Paleolit Agar-agar por 100 g

Az agar-agar egy természetes, növényi eredetű zselésítő anyag, melyet a tengeri vörösmoszatból állítanak elő. A gluténmentes és vegán étrendet követők körében népszerű, mivel kiváló alternatíva az állati eredetű zselatin helyett. Az agar-agar rendkívül hatékonyan képes zselésíteni folyadékokat, így ideális a desszertek, pudingok, zselék, szörpök és más édes és sós ételek készítéséhez.
Egyedülálló tulajdonsága, hogy már alacsony hőmérsékleten is képes zselésedni, így sütés és főzés nélkül is használható. Ezen kívül hőálló is, ezért bátran felhasználható magasabb hőmérsékletű ételekben és sütőben is.
Az agar-agar íztelen és szagtalan, így nem befolyásolja az ételek ízét és illatát, és lehetővé teszi az egyedi ízek és textúrák kialakítását. Továbbá, a termékben található rostok elősegítik az emésztést és hozzájárulhatnak az egészséges bélműködéshez.

*A kép csak illusztráció