N&Z Gyümölcscukor 1000 g

A N&Z Gyümölcscukor remek alternatíva a hagyományos répacukor helyettesítésére. Kiválóan alkalmazható sütés és főzés során, így lehetőséget nyújt különleges és ízletes ételek, többek között sütemények és krémek készítésére egyaránt.

A gyümölcscukor, más néven fruktóz, elnevezése a latin „fructus”, azaz gyümölcs szóból származik. Természetes formában előforduló cukorféleség, megtalálható a gyümölcsökben és a mézben, az emberi szervezetben csak nyomokban fordul elő, például a vérben.
Az élelmiszeriparban széles körben felhasználják cukorkák, csokoládék, lekvárok, szörpök és gyümölcskonzervek készítéséhez, emellett a gyógyszeriparban is gyakran alkalmazzák gyógyszerek édesítésére.

Kiemelkedő tulajdonsága, hogy édesítő ereje magasabb a répacukornál: 30-40%-kal kevesebb mennyiség is elegendő az azonos édes íz eléréséhez. Ezáltal nemcsak az energiabevitelt csökkenthetjük, de pénztárcakímélő alternatívát is kínál és a modern diétákban is helyet kaphat.

A fruktózt különböző módon alkalmazhatjuk ételeink elkészítéséhez. Hőálló, így sütés és főzés során is ideális alapanyag. Jól köti meg a nedvességet, így a gyümölcscukorral készült sütemények tovább megőrzik frissességüket. Édesíthetjük vele a leveseket, mártásokat, sőt fagylaltot és különböző krémeket is könnyedén készíthetünk felhasználásával.

A N&Z Gyümölcscukor kreatív választás ételeink édesítésére, lehetővé teszi az ízletes és változatos fogások elkészítését, azonban étrendünket tekintve itt is fontos a mértékletesség és a tudatosság betartása.