Recept:
- 150 g Kalifa datolya (kimagozva)
- 110 g Szafi Reform zabpehely
- 10 g Szafi Reform holland kakaópor
- 30 g Gabijó mandula
- annyi növényi tej, hogy formázható masszát kapjunk
A kimagozott datolyákat 20 percre forró vízbe áztatjuk, ha letelt a 20 perc, a vizet leöntjük róluk. Egy aprítógépbe teszünk minden hozzávalót a mandula kivételével. A növényi tejet fokozatosan adagoljuk hozzá, hogy nehogy túl híg legyen az állaga. Ha már kezd homogén lenni a masszánk, akkor hozzáadjuk a mandulát és pár másodperc alatt azt is beledolgozzuk (ha azt szeretnénk, hogy ne legyenek benne mandula darabkák, akkor érdemes már a legelején a többi hozzávalóval együtt összedolgozni). A masszát kb. 20 percre hűtőbe tesszük, majd golyókat formázunk belőle és megforgatjuk zabpehelyben/ kókuszreszelékben/ kakaóporban.
Ebből a mennyiségből (a golyók méretétől függően) 15-22 db lesz.
