Recept:
(kb. 20 db energiagolyóhoz)
- 100 g datolya
- 90 g GabiJó törökmogyoró (+ kb. 50 g a forgatáshoz)
- 20 g Szafi Reform holland kakaópor
- 40 g Szafi Reform (folyékony) kókuszolaj
- 20 g The Bridge bio cukormentes mandulaital
- 100 g Valeintine's törökmogyorókrém
- 90 g darált keksz/ Szafi Reform zabpehely (utóbbi esetén több növényi tej szükséges)
A datolyát fél órára forró vízbe áztatjuk, addig a törökmogyorót (a forgatásra szántat is) száraz serpenyőben megpirítjuk, majd egy késes aprító segítségével durvára daráljuk. Kb. 50 g-ot félreteszünk belőle, amit majd a golyók forgatásához fogunk felhasználni. Ha már megpuhult a datolyánk, leöntjük róla a vizet és az összes többi hozzávalóval együtt aprító segítségével összedolgozzuk. Ha hígnak találnánk, adunk még hozzá zabpelyhet/darált kekszet, ha pedig túl sűrűnek, akkor növényi tejet. Legalább fél órára a hűtőbe tesszük a masszánkat, majd falatnyi golyókat formázunk belőle. A korábban megpirított és ledarált törökmogyoróban megforgatjuk mindegyik golyócskát. Érdemes még 1-2 órára visszatenni a kész édességet a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek.
Hűtőben akár 4 napig is eláll, de bátran fagyasztható is.
)
